O preço dos ovos, que terminou o ano passado com queda de 4,5%, saltou 10,6% em janeiro, segundo dados do IGP-10, divulgados nesta sexta-feira pelo FGV Ibre. A alta é efeito da substituição das carnes que subiram muito no fim do ano passado.
O IGP-10 mostra um alívio do preço do boi no pasto que deve chegar em breve ao consumidor, mas que não deve ter o mesmo impacto sobre o valor dos ovos nas prateleiras do mercado.
Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (CEPEA-Esalq/USP), a produção brasileira de ovos deve alcançar 3,94 bilhões de dúzias, um aumento de 3,4% em relação ao esperado para 2024, quando o avançou 10,5% entre janeiro e setembro.
Esse crescimento de demanda ainda não se reflete no Índice de Preços ao Produtor Amplo (IPA), um dos indicadores que compõem o IGP-10. Ainda que há a possibilidade de a demanda crescer mais do que o aumento da oferta.